お料理

石鎚会席(デラックスコース) 瀬戸内会席(スタンダードコース)

石鎚会席(デラックスコース)※こちらの写真はイメージとなります。

石鎚会席(デラックスコース)豊かな瀬戸内の材料を生かした懐石料理です。お食事は旅行の一番の楽しみですから、心を込めて調理しております。一品ずつごゆっくり召し上がってください。

石鎚会席 御料理献立(十月~十一月)【前菜】一、柿、なます 一、栗と秋野菜白和え 一、烏賊と三つ葉山葵和え 一、姫サザエ旨煮、寄り海老旨煮、絹さや 【小鍋】伊予の芋煮…伊予美人、厚揚げ、蒟蒻、人参、鶏肉、隠元、柚子 【刺身】媛鯛の薄造り…葱、赤おろし、自家製ポン酢 【温肴】媛鯛のかぶと煮…牛蒡、京葱、豆腐、木の芽 【合肴】媛鯛の蕪蒸し…鯛、銀杏、海老、銀餡、ふり柚子 【強肴】伊予牛ロースステーキ…エリンギ、ブロッコリー、ペコロス 【油肴】太刀魚 香揚げ…太刀魚、長いも、大葉、青葱、紅葉芋、青唐 【食事】鯛めし、赤だし 【水物】季節のデザート

※お献立は仕入れにより多少変わる場合があります。ご了承ください。食べれないお料理、アレルギー食品が含まれている場合はお電話にて直接ご相談ください。
※基本的にお食事処にて召し上がって頂きます。

瀬戸内会席(スタンダードコース)※こちらの写真はイメージとなります。

瀬戸内会席(スタンダードコース)豊かな瀬戸内の材料を生かした懐石料理です。お食事は旅行の一番の楽しみですから、心を込めて調理しております。一品ずつごゆっくり召し上がってください。

瀬戸内会席 御料理献立(十月~十一月)【前菜】一、柿、なます 一、栗と秋野菜白和え 一、烏賊と三つ葉山葵和え 一、姫サザエ旨煮、寄り海老旨煮、絹さや 【小鍋】伊予の芋煮…伊予美人、厚揚げ、蒟蒻、人参、鶏肉、隠元、柚子 【刺身】媛鯛の薄造り…葱、赤おろし、自家製ポン酢 【温肴】媛鯛のかぶと煮…牛蒡、京葱、豆腐、木の芽 【強肴】さごし丹波焼き…丹波しめじ肉巻き、うら白椎茸 【油肴】太刀魚 香揚げ…太刀魚、長いも、大葉、青葱、紅葉芋、青唐 【食事】鯛めし、赤だし 【水物】季節のデザート

※お献立は仕入れにより多少変わる場合があります。ご了承ください。食べれないお料理、アレルギー食品が含まれている場合はお電話にて直接ご相談ください。
※基本的にお食事処にて召し上がって頂きます。

朝食の献立一例

揚げたての「じゃこ天」が美味しい!

朝食の献立一例

お食事処にて和定食をご用意いたします。
※ご朝食は、お部屋食ではございませんのでご了承下さいませ

お食事は、お食事処とお部屋食でご用意しております。各プランからお選びくださいませ。